Хлеб французский - информация и отзывы.
Описание
Ингредиенты:
Дрожжи – 3 ст. ложки
Сахар – 1 ч. ложка
Теплая сыворотка (или кислый йогурт)– 3 стакана
Растительное масло – 1 ст. ложка
Соль – 1 ст. ложка
Пшеничная мука – 7 стаканов
Теплая вода (по мере необходимости) – около 2,5 стаканов
Сыворотку смешать с теплой водой, дрожжами и сахаром. В готовую опару добавить муку и соль, замесить упругое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Тесто разделить пополам. Каждую половину раскатать в толстый круглый жгут. По отдельности поместить на смазанный маслом противень и оставить на 2 часа.
Выпекать хлеб в хорошо разогретой духовке в течение 15-20 минут. Поверхность изделий слегка смачивать водой каждые 5 минут до тех пор, пока она не приобретет коричневый цвет.
Дрожжи – 3 ст. ложки
Сахар – 1 ч. ложка
Теплая сыворотка (или кислый йогурт)– 3 стакана
Растительное масло – 1 ст. ложка
Соль – 1 ст. ложка
Пшеничная мука – 7 стаканов
Теплая вода (по мере необходимости) – около 2,5 стаканов
Сыворотку смешать с теплой водой, дрожжами и сахаром. В готовую опару добавить муку и соль, замесить упругое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Тесто разделить пополам. Каждую половину раскатать в толстый круглый жгут. По отдельности поместить на смазанный маслом противень и оставить на 2 часа.
Выпекать хлеб в хорошо разогретой духовке в течение 15-20 минут. Поверхность изделий слегка смачивать водой каждые 5 минут до тех пор, пока она не приобретет коричневый цвет.
ВК
.